中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。黄酒是世界上最古老的酒类之一，约在三千多年前的商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。
约一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，从此，白酒成为中国人饮用的主要酒类。
同样作为上饶名酒“信州春”也有千年历史。
信州春
南宋时那位豪放派词人辛弃疾晚年在上饶（古称信州）定居生活。因酷爱此酒并取名为“信州春”。信州作为四省通衢的水上要道，商贾云集。商贸往来，以酒待客。
信州春得巴蜀古法酿造之密与山清水秀之利，以其醇厚甘美的品质倍受人们推崇，承载着古人把酒言欢、金樽对月的儒雅与豪情。
1984年在秉承宋代酿酒工艺的基础上酿制出“全良液”酒， 2000年7月，由国企改为民营，重组了“江西省上饶全良液酒业有限公司”，2002年组建“江西全良集团”。
理学大家朱熹与陆九渊兄弟著名的“鹅湖之辨”之余也不忘把酒助兴。这些历史文脉让上饶白酒浸染着一层深厚的书香墨韵。
介绍了这两种美酒，是不是勾起了肚中的酒虫，想饮一杯故乡酒？
心动不如行动，就在本周末11月3日-4日，由上饶县人民政府、上饶市旅游发展委员会主办的“稻花香里说丰年”大美上饶乡村文化旅游节活动，将在上饶新城吾悦广场高杆街隆重举行。
届时，各县区会在当天设立展位，推介当地旅游资源。带你品味美酒佳肴！本周末，与你相约新城吾悦！
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